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安徽绩溪:徽菜大师军营传厨艺 作者: 高道全 江来国 文章来源:绩溪视窗 点击数: 9318 更新时间:2023/12/21 10:18:56
2023年深冬的一个上午,在解放军驻江西某部,由安徽省宣城市绩溪县委、县政府,宣城市退役军人事务局组织的“徽菜美食进军营 名师献艺育人才”厨艺实训现场,徽菜大师揭开温火煨熟了的“徽州一品锅”锅盖,浓郁的肉香,伴着升腾的热气扑鼻而来。只见锅内肉圆、块肉、豆腐包、鸡块、分层码叠,层层美食整齐清晰,最上层的半月型蛋皮饺如花瓣有序排列,红椒、蒜叶碎泥点缀格外耀眼,凸显艺术精品。战士们下筷品尝,肉类油而不腻,垫底菜是新鲜的萝卜,腻而不油,味道极其鲜美。陈战士激动地说:“以后野营拉练,一个班用上一锅‘徽州一品锅’,那是棒极了”!
绩溪县退役军人事务局负责人在接受采访时表示:开展“徽菜美食进军营 名师献艺育人才”厨艺实训活动,是新时代双拥工作的新举措,不仅助力部队官兵饮食保障质量的提升,而且学员经考核合格后,由安徽省徽厨技师学院颁发职业资格证书,让掌握了一技之长的战士们,退役后就业创业有了更广阔的门路。(高道全 江来国) |