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绩溪“吃猪散伙”的由来

作者：邵之惠文章来源：绩溪视窗点击数： 11270 更新时间：2022/1/28 14:03:03

绩溪“吃猪散伙”的由来

作者：邵之惠

“冻冰上墙，杀猪杀羊“，每到寒冬腊月，这是绩溪乡村孩子们常念唱的儿谚。意思是严冬冰雪天气到来之时，也就是民间过年“三大忙“接踵而至之际。即吃了腊八粥后，村民们便投入做豆腐、做麻糖、杀年猪“三大忙“中去。在乡村，几乎家家户户都养猪；过年，也家家户户都要杀猪。杀年猪中有一道风景就“是吃猪散伙”，猪杀倒后，要请宗亲邻里好友来吃顿饭，其菜肴自然是猪肉肚窝之类的食物。如红烧肉烧腌菜，炖猪血猪肚肠，炒猪干，炒腰花，炖猪肘等等，十分丰盛。东家请西家接，吃得热闹，是这时段的一大特点。这请吃涉及到一个词汇，就是“吃猪散伙”，也有人写成”涮伙”或”算伙”。到底哪个字对？是何意不得其解。有次，我请教了受聘于我县志办公室的乡村饱学之士张正文先生，他说吃散伙是唸翻了，应该叫“吃撒祸”。这有个传说，早年，民间都信奉佛教，老百姓初一十五都要吃素拜菩萨，但这些信士每年又都饲养家禽家畜，过年又必宰杀，而杀生又有违佛法，有悖佛规的行为，为避免因此而惹来灾祸，故猪杀倒后采取两条措施来解决，一是拨点猪血到大门口的墙上，并燃点香烛金银纸，请求各路神道对杀生的谅解；二是将猪肉肚窝烧好后，一碗一碗地施送给左邻右舍，以将其闯下的“祸“撒掉，谓之“吃猪撒祸”。后来，由于乡村'方言的口传之因，便称其为“吃猪散伙”了。听了张老先生对这一民间词语的解读，自觉不无道理！我也多年未吃到“撒祸“了，不知现如今乡村中过年有没有这一盛事了？！

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