中国烹饪大师汪志国来安徽省徽州学校授课

    4月25日，我校96届优秀毕业生、特聘客座教授、中国烹饪大师、国家级评委、绩溪聚和圆徽菜馆董事长汪志国为我校烹饪班学生授课。

    汪志国首先向学生们阐述了徽菜的文化内涵，介绍了徽菜的主要烹饪方法，用生动的故事和亲身经历来讲授教学内容，勉励同学们要胸怀大志，苦练专业技能，增强传承和弘扬徽菜文化的使命感和责任感。然后将学生带到实训场地，向学生展示“雀巢”、“金盏”等工艺菜品的制作过程，演示了创新徽菜“脆皮藕夹”、“蜜枣金瓜”制作方法，对其中的技术要点进行了重点示范。

    在汪大师的课堂上，同学们学到了很多新知识、新技能，特别是汪治国大师个人成人、成才、成功的经历激励了大家，使同学们坚定了自己的专业理想，激发了学习热情。（许启东）