鱼  咬  羊

鱼  咬  羊

    他想“鱼”字加“羊”字不就是“鲜”字么？灵机一动，便把鱼和羊肉洗净，仍旧将羊肉装进鱼肚内，封好刀口，放进大锅里煮开，加入香头作料后，温火清炖。结果炖出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，既有鱼肉之鲜，又有羊肉之味，汤味鲜美，风味独特。此后，便流传成一道名为“鱼咬羊”的徽菜名菜。