食疗方：鳝鱼炒枸杞

    鳝鱼炒枸杞

    【组成】黄鳝200克    枸杞子20克   黄精30克    黄酒10毫升   葱10克   姜10克   食盐2克   食用油30毫升
    【制作】黄鳝掏去内脏，清洗干净，切成片状；黄精洗净后，放入水中煮成汁；枸杞用清水浸泡后备用。锅中倒入食用油，油烧至六成热时，放入葱和姜炝锅，然后放入黄鳝片略加煸炒，最后加入盐、黄酒、枸杞子、黄精汁，均匀调味后，即可上桌。
    【功效】滋阴补虚、润肺益气。
    【适应症】适宜神经衰弱等症。
    【用法】佐餐食用。
    【分析】黄鳝性温味甘，其营养丰富，食用价值极高。鳝鱼肉中还有较高的蛋白质，其铁的含量是鲤鱼和黄鱼的一倍以上，尤其是鳝鱼肉中的维生素A和微量元素，能够加快人体的新陈代谢。食用后可以补中益气、补虚缝体。枸杞性平味甘，对气虚血亏等症状有滋养的作用。黄精性平味甘，适用于食欲不振、脾胃虚弱等症，其作用缓慢，可作为滋补药品长期食用。
    百合炒芹菜

    【组成】鲜百合200克    芹菜400克   食盐2克   味精2克    料酒5毫升   白糖6克   葱花5克   姜末5克   食用油30毫升
    【制作】鲜百合洗净后，掰成片状备用；芹菜去掉筋和叶，清洗干净，切成段状，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分；锅中加入食用油，油热后，用葱花和姜末炝锅，加入百合和芹菜炒至8成熟时，放料酒、盐、味精、白糖调味，均匀翻炒后即可出锅。
    【功效】清热解毒、润肺降压。
    【适宜症】适宜失眠、神经衰弱及高血压引起的头晕目眩等症。
    【用法】佐餐食用。
    【分析】百合性平味味甘。百合的主要成分是水和蛋白质，经常食用能够宁心安神，对失眠多梦、精神恍惚等症状有明显的疗效。芹菜能够清热解毒，对高血压引起的头晕症状有良好的缓解作用。本方适宜神经衰弱、失眠多梦等症患者食用。