食疗养生：葱烧海参

    葱烧海参

    【组成】葱白150克    海参250克    植物油30毫升     食盐2克    姜丝2克    酱油1毫升   淀粉10克    味精1克
    【制作】先将葱白洗净、切段；将海参洗净、用温水泡发、切条；将淀粉加清水搅拌成芡汁，并加入食盐、酱油和味精搅拌均匀备用。将油锅烧热，撒入姜丝炝锅，尔后放入葱白和海参先以中火翻炒至八成热后，倒入芡汁继续翻炒均匀直至熟透，即可出锅。
    【功效】健脾养胃、滋阴润燥、补肾助阳。
    【适用范围】适宜阳痿、遗精、尿频、贫血以及久病之后体质虚弱等症。亦非常适宜高脂血症的预防和病后调理。
    【分析】海参营养丰富，且具有补血润燥、滋阴补肾等功效。葱白富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁、锌等营养成分。另外，方中海参和葱白都具有较好的降低血清总胆固醇水平的作用，因而本方又非常适宜高脂血症患者食用。