农业篇之绩溪方言杂俎（三）

1. 有灰无粪，只收一半。有粪无灰，一季白栽。

【释义】在没有化学肥料和化学农药的年代，石灰既是农药，可以杀虫、杀菌、除草，又是含磷、钾、钙、镁、硅等元素的好肥料。所以那时种田没有石灰是不行的。

2. 庄稼一枝花，全靠肥当家。

【释义】肥料对于庄稼的生长是非常重要的。但要科学、合理地施用。

3. 年里光挞挞，年外有麦割。

【释义】小麦苗期不能疯长，否则，会遭冻害。有一定的基本苗就够了。

4. 冻冰响，萝卜长。

【释义】萝卜在较冷的气温下还能生长。

5. 冻不煞蒜，干不煞葱。

【释义】蒜是冬季的蔬菜，非常耐寒。夏秋旱时，葱类落禾休眠，要到农历八月才栽种，躲过了旱季，但葱类蔬菜也是比较耐旱的。

6. 苗里别乱发，麦有六十，谷有三百。

【释义】尽量减少无效分蘖，主杆粗壮，穗大粒多，每支麦穗麦粒数可达六十，每支稻穗谷粒数可达三百。

7. 茄树种一百，日朝有得摘。

【释义】农家种一百棵以上茄子，盛果期天天可以有茄子采摘。

8. 油麻花生不要粪，只想灰里睏。

【释义】芝麻和花生均不需要很多的氮肥，但需要充足的磷钾肥，应多施草木灰。

9. 春耕深一寸，抵上一遍粪。

【释义】春天对冬闲田适当深耕，有利于土壤熟化，对下茬作物生长有利。

10. 秋前养鱼，秋后养稻。（岭北规矩）

【释义】大蓄水塘内有一条坝，把水塘分成前塘后塘，立秋前遇旱前塘水可以放干浇灌稻田，后塘水必须留着养鱼。因为旱得早，即使把后塘的水放干也无济于事。立秋后遇旱，稻子已处于后熟期，可以说是一遍水一遍稻谷，后塘的水要用来灌稻田，不能顾鱼。这是当地俗成的规矩。

11. 种田不下狠，年年怨谷种。

【释义】“谷种”即稻种。水稻产量低，不检讨自己栽培和肥水管理，只怨稻种不好。

12. 种田少要本，年年换谷种。

【释义】产量高，成本低，优良的品种很重要，要不断地选用更优良的稻种。

13. 种地又种田，尿屎要值钱。

【释义】“值钱”作珍惜。人粪是上等的有机肥，要把它施到田地里。

14. 要想吃好麦，三月晒得畦沟白。

【释义】要想麦粒饱满，农历三月不能有太多的雨水。否则，麦子易烂根早衰。

15. 菜三麦六。

【释义】在适宜的温湿度条件下，十字花科叶菜类的种籽三天就能出苗，麦谷类的种籽六天才能出苗。

16. 雪打菜花球，有籽没油流。

【释义】“菜花球”即油菜杆上已结出花球，还没有盛开。这时下雪，花蕾会受到冻害，影响油菜扬花授粉，就是勉强能结出的油菜籽也不饱满，出油率也很低。

17. 割麦如拾宝，种田赛赶考。

【释义】午收时要分秒必争，象抢拾宝贝一样。稻田栽秧象考试一样，要限时完成。

18. 锄头底下三分火。

【释义】春天对庄稼地进行一次浅锄，有利于土壤吸收温暖的空气，提高地温。

19. 锄头底下三分肥。

【释义】对作物进行中耕除草，有利于作物根系的生长，吸收更多的养分，除去杂草，避免杂草与作物争肥。所以说锄头底下三分肥。

20. 锄头底下三分水。

【释义】干旱时对庄稼地进行一次浅锄，有利于切断土壤结构中的毛细管，阻止土壤中下层的水分向上蒸腾，达到保水的目的。所以说锄头底下三分水。

21. 稻要养，麦要抢。

【释义】水稻收割后距秋种有一段时间，且那季节一般天气晴好，不急着收割。小麦则不然，下茬要抢种，那季节一般下雨天气多，有晴天就要抢收小麦。

22. 霜打油菜荚，到老不发达。

【释义】油菜种迟了，到下霜的时侯还是一对子叶，易受冻害，油菜苗就长不好了。

23. 七月蠓虫生牙齿，八月蠓虫投水死。

【释义】“蠓虫”即蚊子。七月的蚊子咬人特别厉害，八月的蚊子怕冷，感觉水面的温度稍高就往里钻，结果被淹死。

24. 人怕黄病，田怕三棱。

【释义】“黄病”即肝脏的病。“三棱”是一种生命力极强的野草，这种草根长得深，繁殖快，它的茎、梗都成三棱形，当地人称“三棱毛”或“三棱草”。适应水中或旱地生长的又分“水三棱”和“旱三棱”两种，田、地里长了三棱草就很难除尽。

25. 干苍蝇，水蠓虫。

【释义】“蠓虫”即蚊子。天气干旱、气温高有利于苍蝇的繁殖，苍蝇就多。阴雨天，水分充足，臭水潭多，有利于蚊子的繁殖，蚊子就多。

26. 木柯桐，挑煞人。板树草丁花，一肩挑到家。

【释义】“木柯桐”、“ 板树”、“ 草丁花”是三种树名。木柯桐树含水量很高，它的树汁有毒。板树是一种栎树，它的种子肉磨成粉可以做成板子豆腐，它的树含水量少。草丁花即杜鹃花，它的树含水量最少。砍柴时都喜欢砍后两种树。

27. 正月叫花猫，二月叫花狗，三月猪婆满山走。

【释义】“叫花”即动物发情。这是三种动物每年的初次发情期。

28. 冬天一间房，夏天一口塘。

【释义】水牛冬天怕冷，夏天怕热。冬天要住在屋子里，夏天要趴在水塘中。

29. 买柴不买松桠，买菜别买冬瓜。

【释义】松垭易燃但不烈火不耐烧。冬瓜易烧烂水分多，干物质少。买来都不划算。

30. 杉树松树不削壳，算个不曾斫。

【释义】“斫”即砍伐。砍伐的杉树、松树要及时削壳，否则，蛀虫就在死树皮中产卵，孵出的蛀虫就会从树皮逐步地往树心蛀，到时砍下的杉树、松树就成不了材啦。

31. 松树刁桠赛浇粪，杉树刁桠算个不曾种。

【释义】松树适当地去掉下层的枝桠，往上长得更快。杉树则不能去枝，因它分泌的树脂少，不能封闭住被砍枝桠的创口，创口会腐烂至深处，影响树干的材质。

32. 猪四狗三猫儿一大担。

【释义】三种动物的妊娠期时间。猪为四个月，狗为三个月，猫则一个多月。

33. 栗树乌，夏树隐，夹毛灰没火种。

【释义】栗树、夏树、夹毛灰为三种树的树名。三种树都不是理想的薪柴树种。

编者按：《绩溪方言俗语》作者邵名农。作者从2012年初开始记录整理方言俗语，凭自己的记忆和从社会生活中收集以及在一些乡土书籍中获取一部分，共收集整理出：谚语1584条，分成十一类；俚语1597条，分成四类；方言谜语61条；以上合计共3242条。本书还辑入了作者编写的十篇方言俗语故事。作者花费大量心血著作此书，旨在将绩溪的方言俗语用文字的形式留存于世，也渴望更多的热心人参与到挖掘、抢救绩溪方言俗语这一宝贵的非物质文化遗产行动中来。现将《绩溪方言俗语》分章节在“绩溪视窗”网站独家发布，目的是但求行家不吝指正，修正表述的条目和释义一些错误。请将宝贵意见留言发给绩溪视窗。邮箱：zgwjxsc@163.com  QQ:1106892231;手机版直接在下方在线留言、或短信发送。绩溪视窗将您的宝贵意见反馈给本书作者。
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