健康需要合理选择食物

    使身体得到所需要的多种营养成分，保持身体健康的唯一方法是吃种类多样食品。这些食品应当包括谷类、果蔬、肉类、乳制品、蛋类和豆类等。如果你坚持健康的、富含维生素和矿物质的食物，你就会觉得身体健康、精力充沛，你会觉得周围的一切都很美好。因此，了解您的健康与饮食之间的这种明确的关系可能会促使你做出更好的饮食选择。

    身体更需要的是营养素

    弗吉尼亚大学医学院的研究员安妮认为：现在很多人认为食物是人体健康必不可少的，但其实我们更需要的是营养素。多年前，一群水手在海上漂流几个月后，因为缺乏从柑橘类水果中可获得的维生素C，他们都得坏血病死在了海上。她用这样一个简单的例子来证明自己的观点：维生素C、其他维生素和矿物质是我们保证身体各部位的健康和机能所必需的，其中任何一项营养素缺乏，都可能会致病。这些小小的微量元素、维生素和矿物质赋予我们身体的各项功能。我们需要食物，不只是为了维持身体健康，更重要的是那种美好的感觉。

　　正确选择食物确保身体健康

　　研究表明，适量的营养不仅能维持身体健康，某些特殊的维生素和矿物质，还可以降低患病的风险。许多食物对心脏健康有巨大的影响。研究表明，水果、蔬菜、粗粮和富含不饱和脂肪的饮食可以帮助人体减少患心脏病和高血压的风险。相反的，如果饮食中没有足够的水果和蔬菜并富含饱和脂肪和反式脂肪，那么，患这这些疾病的风险就会大大增加。

    即使是很小的饮食缺陷，也可能对您的健康产生巨大的负面影响。安妮说，在美国，营养缺乏症最常见的便是缺铁。经期的妇女和女孩需要在她们的饮食中补充大量的铁来弥补那段时间损失的铁。同时，铁也是婴儿、儿童和青少年身体健康的必需营养素。

　　此外，人体另一个比较容易缺乏的物质便是钙，它是保持骨骼强壮和健康所必需的营养素，没有它，可能会患骨质疏松症等疾病。