绩溪县老章小吃店经营铝残留量超过安全标准限量的食品案

    2022年10月10日，宣城市绩溪县市场监管局将绩溪县老章小吃店经营铝残留量超过安全标准限量的食品案移交公安机关处理。

    2022年7月11日，绩溪县市场监管局对绩溪县老章小吃店自制的油条进行食品安全抽样检验，检验结论为不合格。经查，被抽检的油条为2022年7月11日当天由当事人自己加工制作，抽检样品油条检验项目“铝的残留量(干样品，以 Al 计),mg/kg”标准指标为“≤100”，实测值为“783”，不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。当事人经营铝的残留量超过安全标准限量食品的行为，违反《安徽省食品安全条例》第三十五条第一款第二项的规定。因当事人的行为已涉嫌构成犯罪，绩溪县市场监管局依法将该案移送绩溪县公安局，并抄送绩溪县检察院。

    人体摄入过量的铝，会沉积在肝脏、肾脏、大脑等部位，对骨骼和大脑造成一定的损伤。当事人制售的油条中铝的残留量严重超标，危害消费者身体健康。